В търсене на истината за храната и здравето, твърди корици

Какво е истинска храна и как е най-добре да се храним, за да не претоварваме организма си, но и да не го лишаваме от ценни вещества?

„Вярвам, че целта на храната е да ни доставя преди всичко удоволствие, но също така тя е необходима за тялото, за да може то да функционира оптимално. За да го постигнеш, се налага да промениш отношението си към нея и да помниш, че удоволствието от храненето винаги трябва да върви ръка за ръка с мисълта за здравето на организма. А това означава:

да му осигуряваш необходимите му ценни вещества чрез храната, която ядеш, но и

да не му пречиш, като му даваш големи количества от някои субстанции, химикали и трудни за храносмилане съставки, които имат способността да му вредят...

И ако искаш да знаеш как да намериш баланса между горните две, тази книга е за теб!”
Надя Петрова