Пътувам и ям из историята

За повечето хора историята при приготвянето на храна се ограничава в най-добрия случай до старите семейни рецепти, предавани през поколенията. Но Макс Милър, създателят на Ютюб поредицата „Да вкусиш историята“, се връща хилядолетия назад и проучва изчезнали през вековете ястия.

За него най-добрият път към миналото не минава през коридорите на музеите или страниците на учебниците, а през приготвянето на блюдо, сервирано на някой френски крал или далекоизточен монарх.

От лековитите напитки на Древна Гърция през гарума на Древен Рим и средновековните европейски пайове до любимите на Чингис хан месни топчета, Милър е събрал изключително разнообразие от изкусителни блюда, каквито днес не бихте могли да поръчате в нито един ресторант по света.

Той остава верен на изворите, но подобрява всяка рецепта, пригажда я към съвременната кухня и я гарнира с невероятна история.

Забавна и обогатяваща, книгата демонстрира как националната кухня играе роля на хранилище на традиции, митология, политика и социална трансформация. „Пътувам и ям из историята“ изследва как нашите вкусове са се променяли през вековете.

Всеки разказ за миналото, преосмислен от Милър, е доказателство, че храната има силата да сближава хората.