Новата аюрведична кухня. Храна за тялото и душата

АЮРВЕДА, или „науката за живота“, е древна традиция, която използва вкусната и прясна храна като средство за постигане, поддържане и подобряване на здравето, благополучието и баланса. В книгата си – плод на дългогодишни наблюдения и практика, българката шеф-готвач Дивя Олтър представя разнообразна и вдъхновяваща колекция от рецепти – мост между древната философия и мъдрост на здравословното готвене към начина на хранене през XXI век.

„Храна за тялото и душата“ съдържа 100 сезонни рецепти за закуски, основни ястия, супи, салати, лакомства и напитки, онагледени със забележителни фотографии. Читателят ще открие полезни съвети за адаптиране на ястията според своите индивидуални нужди и хранителен режим, не на последно място благодарение на ароматите и спецификата на аюрведа, съобразени със съвременните вкусове. Като учител Дивя споделя от първа ръка знанията си как принципите на аюрведа са ѝ помогнали през годините да преодолее собствените си проблеми. Достъпната информация и рецепти, които разкриват безспорното ѝ майсторство и натрупан богат опит, комбинират теория и практика. Не на последно, а може би на челно място – авторката споделя знанието и майсторството си с огромно желание да бъде в услуга на читателя. Неслучайно тя не се уморява да повтаря на учениците си своя основен принцип: „Любовта е най-важната съставка във всичко, което правите.“