Златна книга на Шоколада

През вековете и в различни части на света, много видове храни са провъзгласявани за храна на боговете, но нищо не е толкова значимо, колкото шокола. Тази ароматна тъмнокафява субстанция е нещо, без което много хора по света не могат да си представят живота. 

Смята се, че ефирното удоволствие, пораждано от шоколада обхваща всички сетива, затова не е чудно, че първите консуматори му приписват свойствата на афродизиак.Съвременните изследвания показват, че шоколадът е комплексен продукт, който повишава чувството за щастие по заобиколен път. Той съчетава около 380 химичски съставки, въпреки че преработката променя и намалява оригиналния богат състав. 

Финият шоколад, който познаваме днес, е гладък, мек и сладък. Консистенцията до известна степен е с променен вкус, което означава, че сега се наслаждаваме на доста по-различен продукт от този, който е косумиран през XIX век, когато шоколадът обикновено в груба и твърда форма.

 

Книгата съдържа над 300 страхотни рецепти със шоколад в различните му вариации. 

- Бисквити

- Бонбони

- Изискани десерти

- Кремове и сладкиши

- Напитки

- Основни рецепти

- Пайове, пити и тарталети 

- Солени ястия

- Тестени сладкиши

- Торти и рула

- Шоколадови сладкиши